Recette de Cuisine Marocaine

Galettes de pommes de terre

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre
- 100g de farine
- 1 gousse d'ail pilé
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 oeufs
- 2 verres de lait
- 100g de farine
- 1 verre d'huile
- Une pincée de muscade
- Sel
- Poivre

Préparation

- Faire dorer l'oignon haché dans une poêle avec un peu de beurre.
- Laver et éplucher les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Les cuire dans une casserole avec le lait, l'eau et sel jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, égouttez-les puis les passer au moulin pour obtenir une purée.
- Dans un saladier , Mélanger la purée de pommes de terre, les oeufs battus, la farine, l'oignon doré, la muscade, le persil haché, l'ail pilé, Saler et poivrer.
- Façonner des galettes avec ce mélange, les aplatir un peu avec la main et dorer de tous les côtés dans une poêle avec l'huile sur feu doux.
- Servir aussitôt.

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Galettes de pommes de terre

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Recette: Galettes de pommes de terre
Type: Entrée
Origine: Marocaine

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