Recette de CuisineChampignons farcis de viande à la vapeurRecette de cuisine. Entrée d'origine chinoise.Pour 8 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 18 à 24 champignons chinois (larges)- 250 gr (1/2 lb) de viande haché - 125 gr (1/4 lb) de crevettes coupées en morceaux - 1 oignon coupé en fins morceaux - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc - 1 oeuf, du sel, du poivre - 1/4 de tasse (75 ml) d'eau - 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres - 1 cuillère à soupe de sauce soya - 1 cuillère à café d'huile de sésame - Des échalottes tranchées en petits morceaux Préparation- Lavez et trempez les champignons une journée entière. - Mélangez les crevettes à la viande hachée , ajoutez les oignons, les échalottes, l'oeuf, le fécule de maïs que vous avez délayé dans l'eau, l'huile de sésame. - Farcir les champignons avec la farce Cuisson : - Déposez les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant trente minutes. Pour servir : - Préparez la sauce suivante : Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huîtres et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition. - Répartir la sauce sur les champignons farcis. |
Recette: Champignons farcis de viande à la vapeur Type: Entrée Origine: Chinoise  Ajouter à mes favoris |
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Champignons farcis de viande à la vapeur - Recette de Cuisine
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