Recette de CuisineNoix de saints-jacques en brochetteRecette de cuisine. Entrée d'origine americaine.Pour 3 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 15 noix de saints-jacques- 250 g de filet de lotte - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 échalotes émincés - 1 cuillère à soupe d'estragon - Ciboulette - Sel - Poivre Préparation- Mélanger dans une terrine les échalotes émincées avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, les fines herbes, saler et poivrer en continuant à remuer pour l'obtention d'une marinade homogène.- Lavez et couper le filet de lote en cubes de taille identique, trempez-les dans la marinade ainsi que les noix de saints jacques pendant 1 heure environ, égouttez-les. - Préparer 3 brochettes en alternant lotte et noix de saint jaques et faites-les griller sous le gril du four ou dans un barbecue traditionnel pour 5 minutes en retournant de temps en temps jusqu' ce qu'elles soient bien dorées. - Servir chaud. |
Recette: Noix de saints-jacques en brochette Type: Entrée Origine: Americaine  Ajouter à mes favoris |
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Noix de saints-jacques en brochette - Recette de Cuisine
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