Recette de Cuisine Mexicaine

Quiche aux oignons

Recette de cuisine. Entrée d'origine mexicaine.
Pour 2 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 4 oignons moyens émincés
- 2 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre

Préparation

- Pour préparer la garniture de quiche revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive chauffé sur feu vif jusqu' ce que les oignons soient dorés et fondus.
- Pour préparer le fond de quiche enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré, badigeonnez-la dans le fond du moule avec du jaune d'oeuf, piquez-la avec la fourchette, placer le fond dans un four chaud pendant 10 minutes environ.
- Entre temps battre les oeufs et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, saler et poivrer.
- Disposer les oignons fondus dans le fond de pâte précuite, saupoudrer de gruyère râpé, recouvrir avec le mélange d'oeufs, enfourner et laisser cuire pendant une demie heure à 200°C.
- Servir aussitôt.

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Quiche aux oignons

Note: 13.8/20 (15 votes)
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Recette: Quiche aux oignons
Type: Entrée
Origine: Mexicaine

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Commentaires pour la recette de cuisine "Quiche aux oignons"

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- ca a l'air detre delicieux je vais le faire maintenant, en ce jour dimanche 29 mars 2009, il est 14h 48

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