Recette de CuisineQuiche aux oignonsRecette de cuisine. Entrée d'origine mexicaine.Pour 2 personnes - 40 minutes de préparation Ingrédients- 1 pâte brisée- 4 oignons moyens émincés - 2 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 g de beurre - 10 cl de crème fraîche liquide - Sel - Poivre Préparation- Pour préparer la garniture de quiche revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive chauffé sur feu vif jusqu' ce que les oignons soient dorés et fondus.- Pour préparer le fond de quiche enfoncer la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré, badigeonnez-la dans le fond du moule avec du jaune d'oeuf, piquez-la avec la fourchette, placer le fond dans un four chaud pendant 10 minutes environ. - Entre temps battre les oeufs et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, saler et poivrer. - Disposer les oignons fondus dans le fond de pâte précuite, saupoudrer de gruyère râpé, recouvrir avec le mélange d'oeufs, enfourner et laisser cuire pendant une demie heure à 200°C. - Servir aussitôt. |
Recette: Quiche aux oignons Type: Entrée Origine: Mexicaine  Ajouter à mes favoris |
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Quiche aux oignons - Recette de Cuisine
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