Recette de CuisineChoucroute et brochette de saint-jacquesRecette de cuisine. Entrée d'origine americaine.Pour 2 personnes - 40 minutes de préparation Ingrédients- 250 g de choucroute cuite- 8 noix de St jaques - 1 carotte - 30g de beurre - 1 cuillère à café de miel - 1/2 cuillère à soupe de sauge soja - 1/2 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée se baies de genièvre - Sel et poivre et cumin Préparation- Passer le beurre au mixer avec les baies de genièvre, le persil pour obtenir une pommade.- Assaisonner de sel et de poivre les noix de saint jacques, piquer 4 noix par brochettes, étaler sur chaque noix la pommade préparée. - Peler et lavez le carotte, coupez-le en cubes puis verser-les dans une poêle avec l'huile, porter à ébullition et laisser cuire en remuant, ajouter la choucroute, le miel, la sauce soja et le cumin, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter sur feu doux pendant 10 minutes environ. - Faire cuire les brochettes sous le gril du four préchauffé, disposez-les sur un lit de choucroute. - Servir aussitôt. |
Recette: Choucroute et brochette de saint-jacques Type: Entrée Origine: Americaine  Ajouter à mes favoris |
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Choucroute et brochette de saint-jacques - Recette de Cuisine
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