Recette de Cuisine Americaine

Chayote hachée

Recette de cuisine. Entrée d'origine americaine.
Pour 2 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 pommes de terre
- 3 tomates pelées et coupées
- 1 aubergine
- 1 carotte émincée
- 2 gousses d'ail émincé
- 150 g d'haricots verts
- 1 branche d'origan
- 1.5 cl d'huile
- 2 tranches de jambon cuit
- Thym, paprika et romarin

Préparation

- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salé, porter à ébullition et laisser cuire jusqu' ce qu'elles soient bien tendre, peler et coupez-les en rondelles et la même chose pour les haricots verts.
- Tailler les aubergines en rondelles, saler-les puis rincer et égouttez-les.
- Faire revenir l'ail émincé avec les aubergines dans la moitié d'huile.
- Faire revenir les haricots, les carottes, les tomates et les pommes de terre dans le reste d'huile, ajouter ensuite les aubergines, ajouter l'origan haché, le thym, parsemer du paprika.
- Mettre le tout dans un plat allant au four, enfourner et laisser cuire quelques minutes, garder au chaud.
- Couper le jambon cuit en lamelles, parsemez-les de romarin ciselé, poivrer et faites-les dorer dans une poêle, saler.
- Retirer les légumes du four et disposez-les dans un plat de service avec les lamelles de jambon.
Servir chaud.

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Chayote hachée

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Recette: Chayote hachée
Type: Entrée
Origine: Americaine

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