Recette de Cuisine Indienne

Langouste rôtie à l'indienne

Recette de cuisine. Entrée d'origine indienne.
Pour 1 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 queue de langouste crue décongelée
- 100 g de riz
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpé
- 1gouss de cardamome
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 pincée de curry en poudre

Préparation

- Découper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposez-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, répartir dessus 10 g de beurre, enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
- Mélanger dans un saladier le riz, la noix de coco, les raisins secs, les graines de gousse de cardamome, puis incorporer le reste du beurre et réchauffer 5 minutes environ au micro-ondes.
- Réchauffer la sauce curry en y ajoutant le jus de langouste et en napper le plat avec le riz.
- Servir aussitôt.

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Langouste rôtie à l'indienne

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Recette: Langouste rôtie à l'indienne
Type: Entrée
Origine: Indienne

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