Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Italienne

Chawarma au poulet

Recette de cuisine. Entrée d'origine italienne.
Pour 6 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

- 6 pains arabes
- 500g de poitrine de poulets désossées et coupées en lamelles très fines.
- 1 yaourt naturel
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Les épices de chawarma
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Noix de muscade
- 1 oignon haché
- 2 tomates coupées en lamelles
- 1 oignon coupé en lamelles
- Un peu de cornichons coupés en lamelles
- 1 cuillère à café de vinaigre
- Sel
- Poivre

Préparation

- Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l'oignon haché, une cuillère à soupe des épices de chawarma, l'huile d'olive, l'huile, la noix de muscade râpée, saler. Arroser d'un demi litre d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale de l'eau, puis remuer avec une spatule en bois, sur feu doux pendant 5 minutes.
- Préparer la sauce chawarma. Dans un grand bol mélanger le yaourt, la crème fraîche, une cuillère à café des épices de chawarma, le vinaigre, saler, poivrer.
- Farcir le pain arabe ( un trou au milieu) de la farce de poulet, de la sauce chawarma et les morceaux de tomates, d'oignon et de cornichons.
- rouler le pain farci comme un cigare.
- Servir aussitôt.



Evaluation de la recette
Chawarma au poulet
Evaluation de la recette

Note: 14.2/20 (10 votes)
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Recette: Chawarma au poulet
Type: Entrée
Origine: Italienne

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