Recette de CuisineFalafelRecette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.Pour 10 personnes - 90 minutes de préparation Ingrédients- 500g de pois chiches- 80g de farine - 1 bouquet de persil haché - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de piment doux - Huile pour friture - Sel - Poivre Préparation- Faire tremper les pois chiches lavés dans l'eau froide pendant au moins 12 heures, puis égoutter.- Mettre les pois chiches trempés dans une cocotte, ajouter de l'eau et le sel .porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant une heure et demie. Egoutter. - Mixer les pois chiches, le persil haché, l'oignon haché, les gousses d'ail. - Mélanger dans un saladier la purée de pois chiches avec la farine, le piment doux, le cumin. Saler, poivrer. Former de ce mélange des petites boules de forme d'abricot. - Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées. - Servir aussitôt. |
Evaluation moyenne de 1 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 18 ans Recette: Falafel Type: Entrée Origine: Libanaise  Ajouter à mes favoris |
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Falafel - Recette de Cuisine
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