Recette de Cuisine Italienne

Feuilletée salée à base de viande hachée

Recette de cuisine. Entrée d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée)
- 6 tomates
- 1 oignon
- Quelques branches de persil
- 150g de fromage rouge
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/4 cuillères à café de thym en poudre
- Sel
- Poivre

Préparation

- Préparer la pâte feuilletée, la couvrir de papier film et réserver au frais.
- Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec l'huile. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser réduire jusqu'à l'évaporation totale de l'eau.
- Incorporer la viande hachée salée et poivrée. Laisser cuire 2 minutes en remuant, puis ajouter le thym en poudre et le persil haché.
- Diviser la pâte feuilletée en trois parties égales à l'aide d'un couteau.
- Abaisser une partie à 3mm d'épaisseur afin d'obtenir un rectangle selon les mesures de votre plaque à four rectangulaire. Garnir cette abaisse d'une couche de sauce de tomates et viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé.
- Abaisser l'autre partie à 3mm d'épaisseur en forme d'un rectangle de même dimension que le premier rectangle. Déposer cette abaisse sur la première abaisse et la garnir de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.
- Répéter cette opération pour la 3eme partie. Garnir de sauce et saupoudrer de fromage.
- Cuire à four à 200° C environ 30 minutes (jusqu'à ce que la feuilletée soit bien dorée).
- Servir aussitôt.

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Feuilletée salée à base de viande hachée

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Recette: Feuilletée salée à base de viande hachée
Type: Entrée
Origine: Italienne

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