Recette de CuisineGâteau au rizRecette de cuisine. Dessert d'origine française.Pour 6 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 175g de riz- 1/2 l de lait demi écrémé - 125g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 50g de beurre - 10 morceaux de sucre pour le caramel Préparation- Faire blanchir le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes, égouttez-les.- Fendre la gousse de vanille en deux, gratter-en les graines. - Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le sucre et la vanille - Verser le riz et faire cuire à feu doux jusqu'à l'absorption complète du lait, incorporer les morceaux de beurre. - Battre les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers à l'aide d'un fouet électrique, Ajouter graduellement le mélange de riz. - Faire chauffer les morceaux de sucre avec 1/4 de verre d'eau sur feu très doux pour préparer le caramel. - Caraméliser un moule avec le caramel et y verser le mélange de riz, mettre le moule au bain-marie et faire cuire au four chaud pendant 20 minutes, laisser refroidir avant de démouler - Déguster le gâteau tiède ou froid accompagné d'une crème anglaise |
Evaluation moyenne de 1 femmes :11/20 Très apprécié des femmes de 13 ans Recette: Gâteau au riz Type: Dessert Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Gâteau au riz - Recette de Cuisine
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