Recette de Cuisine Marocaine
Briouat au riz au laitRecette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 35 minutes de préparation
Ingrédients
- 500g de feuilles à pastilla (ou feuilles à brick) - 1 oeuf - Huile pour friture - Sucre glacé pour la garniturePour la farce - 1 bol de riz - 2 bols de lait - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 20g de beurre
Préparation
- Cuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter. - Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au four à 180° C pendant une heure. Laisser refroidir. - Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm. - Placer un rectangle sur la table de travail. Mettre une cuillère à soupe de farce à l'extrémité de ce rectangle. Plier et replier pour former un triangle. Coller le bout avec l'oeuf battu, en veillant à bien enfermer le triangle. - Répéter cette opération jusqu'à l'épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla. - Faire frire ces triangles jusqu'à qu'ils soient bien dorés. - Saupoudrer de sucre glacé. - Servir aussitôt.
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Evaluation moyenne de 1 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 35 ans
Recette: Briouat au riz au lait
Type: Entrée
Origine: Marocaine
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