Recette de Cuisine Italienne
Feuilleté au saumonRecette de cuisine. Entrée d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées - 450g de saumon en conserve - 250g de riz cuit - 2 oeufs battus - Le zeste de citron - 6 oignons hachés - 3 cuillères à soupe de persil haché - 1 jaune d'oeuf
Préparation
- Abaisser la pâte feuilletée sur une surface farinée, couper cette abaisse à 2 cercles de 25cm à l'aide d'un coupe-pâte, poser l'un de ces cercles sur une plaque huilée. - Faire dorer les oignons hachés dans une poêle beurrée. - Dans un saladier, mettre le saumon, le riz cuit, les oeufs battus, les oignons dorés, le zeste de citron, saler et poivrer, bien mélanger. - Etendre la farce sur le cercle de pâte, mouiller le bord de la pâte avec de l'eau, couvrir avec la deuxième cercle, presser les bords ensemble pour les souder. - Badigeonner le dessus de feuilletée avec le jaune d'oeuf, percer soigneusement le dessus de la pâte avec une fourchette. - Faire cuire dans un four à 230°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. - Servir accompagné d'une salade.
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Evaluation moyenne de 3 femmes :15.3/20 Très apprécié des femmes de 35 ans
Recette: Feuilleté au saumon
Type: Entrée
Origine: Italienne
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