Recette de Cuisine Libanaise

Petits chaussons aux épinards

Recette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de pâte feuilletée
- 1kg d'épinards frais
- 2 oignons
- 1/2 verre d'huile d'olive
- Le jus de 2 citrons
- Sel
- Poivre
- Jaune d'oeuf

Préparation

- Laver soigneusement les épinards, faites-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante.
- Dans une terrine, mélanger les épinards cuits, les oignons hachés, le jus de citrons, l'huile, saler et poivrer, bien mélanger.
- Abaisser la pâte finement sur la table de travail fariné et découper des cercles de 5cm de diamètre, placer au centre chacun d'eux une cuillère à soupe de mélange d'épinards hachés, plier le chausson en deux et refermer avec les doigts en serrant bien pour que la pâte adhère, mouiller les bords avec du jaune d'oeuf.
- Badigeonner les chaussons avec du jaune d'oeuf, les placer dans une plaque huilée.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servir chaud ou froid.

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Petits chaussons aux épinards

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Recette: Petits chaussons aux épinards
Type: Entrée
Origine: Libanaise

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