Recette de CuisineOmelette à l'espagnoleRecette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.Pour 2 personnes - 15 minutes de préparation Ingrédients- 6 oeufs- 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 3 tomates - 2 gousses d'ail écrasées - 4 cuillère à soupe d'huile - 100g d'olive farcie - Sel - Poivre Préparation- Eplucher, épépiner les tomates et coupez-les en petits dés.- Peler et hacher finement l'oignon. - Epépiner et hacher les poivrons. - Faire revenir le hachis des poivrons et d'oignon et les gousses d'ail dans une poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer du sel, du poivre et laisser réduire sur feu doux. - Dans un saladier, casser les oeufs, saler et poivrer, puis fouetter énergiquement. - Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle, y verser les oeufs. - Faire cuire jusqu'à ce que l'omelette ne soit plus baveuse, mettre au milieu la farce de légumes et replier l'omelette. - Garnir avec les olives et servir chaud. |
Recette: Omelette à l'espagnole Type: Entrée Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Omelette à l'espagnole - Recette de Cuisine
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