Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Espagnole

Omelette à l'espagnole

Recette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.
Pour 2 personnes - 15 minutes de préparation

Ingrédients

- 6 oeufs
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 cuillère à soupe d'huile
- 100g d'olive farcie
- Sel
- Poivre


Préparation

- Eplucher, épépiner les tomates et coupez-les en petits dés.
- Peler et hacher finement l'oignon.
- Epépiner et hacher les poivrons.
- Faire revenir le hachis des poivrons et d'oignon et les gousses d'ail dans une poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer du sel, du poivre et laisser réduire sur feu doux.
- Dans un saladier, casser les oeufs, saler et poivrer, puis fouetter énergiquement.
- Faire chauffer le reste d'huile dans une poêle, y verser les oeufs.
- Faire cuire jusqu'à ce que l'omelette ne soit plus baveuse, mettre au milieu la farce de légumes et replier l'omelette.
- Garnir avec les olives et servir chaud.



Evaluation de la recette
Omelette à l'espagnole
Evaluation de la recette

Note: 15/20 (38 votes)
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Recette: Omelette à l'espagnole
Type: Entrée
Origine: Espagnole

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Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3

Ingrédients interdits
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
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