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Recette de Cuisine Marocaine

Calmars frits

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 200g de farine
- 8 petits calmars
- 2 cuillère à soupe de levure fine
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 1 pincé de sel
- 1/2 litre d'huile pour friture

Préparation

- Mélanger dans une jatte 100g de farine, la levure et le sel, incorporer l'oeuf battu, le lait et travailler bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, laisser reposer.
- Bien rincer les calmars, ôter les têtes, couper les tentacules, et réserver-les, vider soigneusement l'intérieur.
- Couper les calmars essuyés en rondelles fines et les tentacules en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans la friteuse.
- plonger les rondelles de calmars et les morceaux de tentacules dans le reste de la farine puis dans la pâte à frire et jeter-les dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servir chaud.


Evaluation de la recette
Calmars frits
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Note: 10/20 (7 votes)
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Recette: Calmars frits
Type: Entrée
Origine: Marocaine

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Ingrédients obligatoires
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3

Ingrédients interdits
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
Calmars frits - Recette de Cuisine
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