Recette de CuisineCalmars fritsRecette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 200g de farine- 8 petits calmars - 2 cuillère à soupe de levure fine - 1 oeuf - 1 verre de lait - 1 pincé de sel - 1/2 litre d'huile pour friture Préparation- Mélanger dans une jatte 100g de farine, la levure et le sel, incorporer l'oeuf battu, le lait et travailler bien le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, laisser reposer.- Bien rincer les calmars, ôter les têtes, couper les tentacules, et réserver-les, vider soigneusement l'intérieur. - Couper les calmars essuyés en rondelles fines et les tentacules en petits morceaux. - Faire chauffer l'huile dans la friteuse. - plonger les rondelles de calmars et les morceaux de tentacules dans le reste de la farine puis dans la pâte à frire et jeter-les dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. - Servir chaud. |
Recette: Calmars frits Type: Entrée Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Calmars frits - Recette de Cuisine
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