Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Thailandaise

Brochettes de poisson

Recette de cuisine. Entrée d'origine thailandaise.
Pour 6 personnes - 10 minutes de préparation

Ingrédients

-1kg de filets de poisson à chair ferme et blanche
La marinade
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe de coriandre et persil haché
- Le jus d'un citron
- 1 pincée de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150ml de yaourt

Préparation

- Couper les filets de poisson en morceaux de 3cm, déposez-les dans un plat.
- Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le persil et la coriandre hachés, le yaourt, l'huile d'olive, curry, l'ail écrasées, le gingembre râpé, verser la marinade sur le poisson, mettre au frais et laisser macérer pendant 1 heure.
- Enfiler sur des brochettes 4 ou 5 morceaux de poisson.
- Préchauffer le gril du four à 200°C et faire cuire les brochettes pendant 10 minutes, tourner-les de temps en temps.
- Servir les brochettes accompagnées de salade.



Evaluation de la recette
Brochettes de poisson
Evaluation de la recette

Note: 10.8/20 (6 votes)
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Recette: Brochettes de poisson
Type: Entrée
Origine: Thailandaise

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