Recette de CuisineAubergines au fromageRecette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.Pour 2 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 1 grosse aubergine- 50 g de fromage roquefort râpé - 1/2 cuillère à soupe de noix concassées - 1 gousse d'ail écrasée - 2 cuillère à soupe d'huile - 1/2 petite boite de tomate concentré Préparation- Bien rincer l'aubergine, coupez-la en tranches circulaire fines sans la peler.- Mélanger dans une casserole le concentré de tomate, le fromage râpé, les noix concassées, et l'ail écrasé, pour obtenir une farce homogène, saupoudrer du sel et du poivre. - Disposer dans une cocote huilé une couche de tranche d'aubergine, couvrir-la avec une mince couche de la farce préparé. Et continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des aubergines et de la farce. - Arroser les aubergines avec le reste d'huile et de l'eau, laisser mijoter 20 minutes environ. - Servir tiède. |
Recette: Aubergines au fromage Type: Entrée Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Aubergines au fromage - Recette de Cuisine
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