Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Thailandaise

Rouleaux de printemps aux crevettes

Recette de cuisine. Entrée d'origine thailandaise.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 50g de vermicelles secs
- 10 feuilles de pâte de riz
- 1 carotte râpé
- 20 grosses crevettes cuites décortiquées
- des feuilles de menthe fraîches
- 30g de champignons noirs séchés
- Des feuilles de coriandres
- Sel
- Poivre

Préparation

- Mettre les vermicelles dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Faire tremper les champignons 10 minutes dans l'eau tiède, égouttez-les.
- sauter les crevettes dans une poêle avec l'huile.
- Faire tremper légèrement une feuille de pâte de riz dans un bol d'eau bouillante, elle doit être bien molle, La poser sur un torchon propre.
- Disposer 2 crevettes côte à côte dans la feuille de riz et au dessus poser un peu de vermicelle, un peu de champignon, un peu de carotte râpé, 2 feuille de menthe, 2 feuille de coriandre, saler et poivrer, rouler doucement la feuille de riz sur elle-même sans trop serrer pour ne pas déchirer, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des feuilles.
- Servir avec la sauce soja.



Evaluation de la recette
Rouleaux de printemps aux crevettes
Evaluation de la recette

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Recette: Rouleaux de printemps aux crevettes
Type: Entrée
Origine: Thailandaise

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