Recette de CuisineBoulettes de viande haché et d'oeufsRecette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 90 minutes de préparation Ingrédients- 700 g de viande de boeuf hachée- 100 g de farine - 2 oeufs - 4 gousses d'ail hachées - 1 oignon - 100 g d'olives verts dénoyautées - 2 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1/2 petite boite de concentré de tomates - Persil ciselé - 1 pincé de cannelle - 1 pincé de piment - Sel - Poivre Préparation- Mélanger dans un saladier la viande hachée avec les oeufs, les 4 gousses d'ail, le persil, saler et poivrer.- Façonner des boulettes à la main, trempez-les dans la farine. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, y dorer les boulettes, égouttez-les sur du papier absorbant. - Faire revenir dans la même poêle l'oignon haché avec le reste d'ail ciselé, incorporer le concentré de tomates, les olives, la cannelle, le piment, verser les boulettes, arrosez-les du vinaigre et un peu d'eau selon le mélange et laisser mijoter sur feu doux 40 minutes environ. - Servir chaud. |
Recette: Boulettes de viande haché et d'oeufs Type: Entrée Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Boulettes de viande haché et d'oeufs - Recette de Cuisine
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