Recette de CuisineBoulettes de viande fritesRecette de cuisine. Entrée d'origine chinoise.Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 3/4 lb (350 gr) de viande de boeuf haché, maigre- 4 champignons parfumés - 2 carottes coupées en juliennes - 1 oignon coupé en fins morceaux - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc - 1 oeuf, du sel - 1/3 de tasse (100 ml) d'eau - 1 cuillère à soupe de sauce soya - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - Des échalottes tranchées en petits morceaux Préparation- Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, équeutez et les coupez en petits morceaux.- Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les carottes, les échalottes, le fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile, la sauce soya et le sel. Mélangez le tout. - Façonnez des boulettes. - Frire dans l'huile d'arachide à feu modéré Pour servir - Préparez la sauce suivante : Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huître et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition. - Répartir la sauce sur les boulettes de viandes |
Recette: Boulettes de viande frites Type: Entrée Origine: Chinoise  Ajouter à mes favoris |
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Boulettes de viande frites - Recette de Cuisine
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