Recettes de Cuisine

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Beignets de chou-fleur

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 6 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

- 2 petits choux-fleurs
- 6 oeufs
- 1 verre d'huile
- 2 verre de lait
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- Sel

Préparation

- Battre dans une terrine les oeufs au fouet avec le lait et 1/2 cuillère à café de sel, incorporer la farine peu à peu en remuant pour obtenir une pâte homogène, laisser reposer.
- Nettoyer et lavez les choux-fleurs, retirer ses feuilles extérieures et couper ses trognons, diviser-les en petits morceaux et faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes environ.
- Dans une grande poêle chauffer le beurre et l'huile.
- Passer les morceaux de choux-fleurs dans la pâte à frire et dorer-les dans la poêle de tous les cotés puis retirez-les à l'aide d'une écumoire, égouttez-les.
- Servir aussitôt.



    
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Beignets de chou-fleur
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Recette: Beignets de chou-fleur
Type: Entrée
Origine: Marocaine

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