Recette de Cuisine Française

Chaussons aux épinards

Recette de cuisine. Entrée d'origine française.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg d'épinards frais
- 500g de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons hachés
- 30g de parmesan râpé
- 1 jaune d'oeuf
- Sel
- Poivre

Préparation

- Faire blanchir les épinards dans l'eau bouillante salée, égouttez-les dans une passoire et presser-les.
- Faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec l'huile.
- Mettre dans une terrine les épinards cuits, les oignons dorés, le parmesan râpé, saler et poivrer, bien mélanger.
- Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, découper des triangles de 10cm de côté, déposer au milieu de chacun d'eux une cuillère à soupe de farce, refermer avec les doigts en serrant bien pour que la pâte adhère, mouiller légèrement les points avec le jaune d'oeuf.
- Badigeonner la surface de chaque chausson avec le jaune d'oeuf, disposez-les sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servir chaud.

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Chaussons aux épinards

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Recette: Chaussons aux épinards
Type: Entrée
Origine: Française

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Chaussons aux épinards - Recette de Cuisine
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