Recette de CuisineTourte aux légumesRecette de cuisine. Entrée d'origine italienne.Pour 5 personnes - 40 minutes de préparation Ingrédients- Pâte brisée voir (recette pâte brisée)- 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés - 3 carottes cuites et coupées en dés - 3 pommes de terre cuites et coupés en dés - Quelque branche de persil haché - 8 oeufs battus - 1 boîte de champignon - 1 verre d'eau de riz cuite - 1 verre d'eau d'olives sans noyau - 1 oignon haché . 4càs d'huile . Sel, poivre. Préparation- Faites chauffer dans une poêle deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez. Laissez dorés à feu moyen.- Dans une poêle mettez une cuillère à soupe d'huile et faites blanchir l'oignon. - Mettez dans un saladier les morceaux de poulet, de pommes de terre, de carottes, de champignons , le persil haché, le riz, les olives, l'oignon,sel poivre. Ajoutez les oeufs battus, mélangez délicatement. - Abaissez la pâte brisée de 2mm d'épaisseur. Coupez cette abaisse à l'aide d'un coupe pâte afin d'obtenir un disque suivant les dimensions du moule utilisé. - Disposez cette pâte sur un moule beurré, veuillez à couvrir les bords du moule avec ce disque de pâte. - Versez les ingrédients dans le moule. - Abaissez une autre pâte brisée et coupez cette abaisse avec un coupe pâte afin d'obtenir un disque suivant les dimensions de la base du moule. - Couvrez avec ce disque de pâte le moule, il ne faut pas laissez aucun coin sans le couvrir. - Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée - Servir aussitôt. |
Recette: Tourte aux légumes Type: Entrée Origine: Italienne  Ajouter à mes favoris |
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Tourte aux légumes - Recette de Cuisine
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