Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Libanaise

Aubergines grillées

Recette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.
Pour 2 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

- 500 g d'aubergines
- 1 citron
- Huile d'olive
- Persil
- 1/2 grenade
- Paprika
- Ail

Préparation

- Lavez les aubergines, couper ses pédoncules, égouttez-les et déposez-les sur une plaque allant au four et faites-les griller 25 minutes environ puis pelez-les légèrement.
- Pour assaisonner les aubergines préparer une marmelade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ai haché, le jus de grenade et quelques grains.
- Découper les aubergines en 4 dans le sens de la longueur, dresser-les dans un plat de service, arrosez-les de la marmelade préparée.
- Servir aussitôt.



Evaluation de la recette
Aubergines grillées
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Note: 11.7/20 (10 votes)
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Recette: Aubergines grillées
Type: Entrée
Origine: Libanaise

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