Recette de Cuisine Italienne

Pizza aux cours d'artichauts

Recette de cuisine. Entrée d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 75 minutes de préparation

Ingrédients

- 250g de pâte à pizza
- 5 tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 boîte de cours d'artichauts
- 1 boîte de champignons
- 100g de filet de poisson cuit et coupé en morceaux.
- 100g de fromage râpé (selon votre choix)
- Huile
- Olives vertes
- Thym en poudre
- Sel
- Poivre

Préparation

- Préparer la pâte à pizza. Laisser lever pendant 30min.
- Faire cuire dans une casserole les tomates râpées avec une cuillère à soupe d'huile, ajouter le concentré de tomates, sel et poivre. Laisser réduire jusqu'à l'évaporation totale de l'eau, ajouter un peu de thym en poudre et retirer du feu.
- Dans une poêle chauffer deux cuillères à soupe d'huile. Laisser dorer les champignons en remuant. Egoutter.
- Quand la pâte à pizza est levée. Abaisser cette pâte de 3mm d'épaisseur, couper cette abaisse à l'aide d'un coupe-pâte afin d'obtenir des disques de 12cm de diamètre.
- Déposer ces disques sur une plaque beurrée. Laisser lever à l'étuve pendant une minute, piquer légèrement à l'aide d'une fourchette.
Couvrir la pâte de sauce tomates, ajouter les cours d'artichauts coupés en morceaux, les champignons, les morceaux de poisson, les olives et le fromage râpé.
- Enfourner à 200° C pendant 20 minutes.
- Servir aussitôt.

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Pizza aux cours d'artichauts

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Recette: Pizza aux cours d'artichauts
Type: Entrée
Origine: Italienne

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