Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Marocaine

Aubergines farcies

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 8 aubergines
- 300g d'oignons
- 50g de beurre
- 350g de viande hachée
- 1 bouquet de persil haché
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- Sel
- Poivre


Préparation

- Couper en deux dans le sens de la longueur les aubergines.
- Mettre au four les aubergines posées sur leur peau.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit molle et s'enlève facilement.
Préparer la farce :
- Mélanger la chaire d'aubergines puis les mettre au four dans une plaque à rotir pendant 15 à 20 minutes.
- Servir chaud.


Evaluation de la recette
Aubergines farcies
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Note: 13/20 (8 votes)
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Recette: Aubergines farcies
Type: Entrée
Origine: Marocaine

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Ingrédient 1
Ingrédient 2
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