Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Espagnole

Rouleaux de chou farci à la viande haché

Recette de cuisine. Entrée d'origine espagnole.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg de chou
- 500g de viande hachée
- 130g de riz
- 2 gousses d'ails écrasés
- 4 champignons hachés
- 1 oeuf
- 1/4cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre


Préparation

- Retirer les premières feuilles de chou, rafraîchir-les bien sous l'eau froide.
- Mettre dans un saladier la viande hachée, le riz, l'ail écrasé, la cannelle, le piment, le champignon haché, l'oeuf, le persil, saler et poivrer, bien mélanger.
- Mettre les feuilles de chou refroidies sur un plan de travail et enlever les parties dures, disposer 2 cuillères à soupe de farce sur chaque feuille de chou, replier les côtes et rouler.
- Poser les rouleaux de chou farci dans un plat allant au four, couvrir d'eau et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Servir les choux farcis chaud accompagnés de yaourt.


Evaluation de la recette
Rouleaux de chou farci à la viande haché
Evaluation de la recette

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Recette: Rouleaux de chou farci à la viande haché
Type: Entrée
Origine: Espagnole

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