Recette de CuisineBoulettes de poissonRecette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 1kg de poisson (colin)- 1oeuf - 1/2 sachet de safran - 5cl d'huile - 300g de tomates - 125g d'oignons - 2 gousses d'ail - Piment doux - Cumin - 10cl d'eau - Sel - Poivre Préparation- Mettre en place le poste de travail- Passer au mixeur ou à la hache viande le colin débarrassé de la peau et de toutes ses arrêtes. - Ajouter les oeufs battus, safran, poivre, sel. - Malaxer bien et former des boulettes de la taille d'une noix et réserver. - D'autre part mélanger l'huile, les tomates pelées, épépinées et découpées les oignons émincés, piment, cumin, sel et deux verres d'eau et porter à ébullition. - Déposer les boulettes dans la cuisson frémissante et faire cuire 15 à 20min en remuant de temps à autre. - Verser dans un plat creux et servir aussitôt. |
Recette: Boulettes de poisson Type: Entrée Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Boulettes de poisson - Recette de Cuisine
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