Recette de Cuisine Marocaine

Boulettes de poisson et de pomme de terre

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 6 personnes - 25 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de filets de merlan
- 500g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 3 gousses d'ails écrasés
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 oeuf battu
- 1 bol de semoule fine
- L'huile pour la friture

Préparation

- Nettoyer les filets de merlan pour enlever les écailles, passer-les au mixeur.
- Faire blanchir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée, pelez-les et passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier le haché de merlan, le pomme de terre moulu, le persil haché, l'ail écrasé, le piment doux, le cumin, le sel, bien mélanger.
- Façonner avec ce mélange des boules en forme cylindrique.
- Mettre les boulettes dans l'oeuf battu ensuite rouler-les dans la semoule.
- Faites-les frire au bain d'huile chaude de tous les côtés.
- Servir chaud.

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Boulettes de poisson et de pomme de terre

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Recette: Boulettes de poisson et de pomme de terre
Type: Entrée
Origine: Marocaine

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