Recette de CuisineBoulettes de poisson et de pomme de terreRecette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.Pour 6 personnes - 25 minutes de préparation Ingrédients- 500g de filets de merlan- 500g de pommes de terre - 1 cuillère à soupe de persil haché - 3 gousses d'ails écrasés - 1 cuillère à café de piment doux - 1/2 cuillère à café de cumin - 1 oeuf battu - 1 bol de semoule fine - L'huile pour la friture Préparation- Nettoyer les filets de merlan pour enlever les écailles, passer-les au mixeur.- Faire blanchir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée, pelez-les et passer-les au moulin à légumes. - Mettre dans un saladier le haché de merlan, le pomme de terre moulu, le persil haché, l'ail écrasé, le piment doux, le cumin, le sel, bien mélanger. - Façonner avec ce mélange des boules en forme cylindrique. - Mettre les boulettes dans l'oeuf battu ensuite rouler-les dans la semoule. - Faites-les frire au bain d'huile chaude de tous les côtés. - Servir chaud. |
Recette: Boulettes de poisson et de pomme de terre Type: Entrée Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Boulettes de poisson et de pomme de terre - Recette de Cuisine
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