Recette de CuisinePurée d'auberginesRecette de cuisine. Entrée d'origine libanaise.Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation Ingrédients- 3 d'aubergines- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame (tahiné) - Le jus d'1 citron - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 gousse d'ail écrasé - Un peu de grains de grenade - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel Préparation- Laver les aubergines et faites-les griller de tous les côtés dans le four.- Peler-les soigneusement et passer-les au mixer. - Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile de sésame, l'ail écrasé et le sel. - Mettre la purée d'aubergine dans un plat de service, saupoudrer de persil haché et de grains de grenade, arroser d'huile d'olive. - Servir frais. |
Recette: Purée d'aubergines Type: Entrée Origine: Libanaise  Ajouter à mes favoris |
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Purée d'aubergines - Recette de Cuisine
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