Recette de Cuisine Française

Sorbets au vin

Recette de cuisine. Glace d'origine française.
Pour 4 personnes - 15 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de sucre
- 1 litre d'eau
- 75cl de vin
- 2 citrons
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole.
- Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une écumoire et retirer l'écume qui se forme en surface.
- Dés l'ébullition, retirer du feu.
- Refroidir rapidement et ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et le vin.
- Vérifier la densité 19°B.
- Verser ce mélange dans une sorbetière.
- Réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

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Sorbets au vin

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Recette: Sorbets au vin
Type: Glace
Origine: Française

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