Recette de CuisineGlace au chocolatRecette de cuisine. Glace d'origine française.Pour 5 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 120g de chocolat- 75g de beurre - 100g de crème fraîche - 4 oeufs - 100g de sucre en poudre Préparation- Faire fondre le chocolat, le beurre et 20g de sucre en poudre au bain marie.- Entre temps, battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter ce mélange dans la casserole au bain marie, laisser cuire 3 minutes au bain marie. - Oter du feu et remplacer l'eau bouillante du bain marie par de l'eau glacée et laisser refroidir. - Battre la crème fraîche avec 25g de sucre, ajouter cette crème au mélange qui a refroidi. - Battre les blancs d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux léger. Ajouter avec délicatesse au mélange. - Placer le mélange dans une boîte au congélateur 12 heures. - Servir très froid. |
Recette: Glace au chocolat Type: Glace Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Glace au chocolat - Recette de Cuisine
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