Recette de Cuisine Italienne

Sorbet aux citrons

Recette de cuisine. Glace d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

- Jus de 4 citrons
- 200g de sucre en poudre
Meringue italienne
- 4 blancs d'oeufs
- 250g de sucre en poudre
- 8cl d'eau

Préparation

- Mélanger le jus de citrons et le sucre, passer au chinois étamine.
- Réserver au congélateur pendant 4 heures en remuant avec une fourchette à plusieurs reprises.
Préparer la meringue italienne :
- Cuire dans un poêlon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une écumoire.
- Porter à ébullition, écumer, ne plus remuer.
- Placer un thermomètre à sucre et faire cuire au petit boulé (117° à 120° C), le sucre entre les doigts forme une boule molle.
- Monter les blancs d'oeufs très fermes.
Verser le sucre en filet sur les blancs en fouettant énergiquement.
- Battre jusqu'à complet refroidissement.
Incorporer délicatement le jus de citrons congelé.
- Réserver au congélateur pendant une nuit.

Evaluation de la recette

Sorbet aux citrons

Note: 6/20 (10 votes)
Consultée 3170 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Evaluation moyenne de 1 femmes :15/20
Très apprécié des femmes de 32 ans

Recette: Sorbet aux citrons
Type: Glace
Origine: Italienne

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Sorbet aux citrons"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleures glaces

Glace italienne
Sorbets à la liqueur
Glace au café
Sorbets au vin
Crème glacée aux poires
Glace à la vanille
Glace au caramel
Dame blanche
Terrine glacée
Tarte glacée aux fraises fraîches
Glace à l'italienne
Parfait glacé au chocolat
Sorbet à la pastèque
Glace au chocolat
Crème glacée à l'abricot

» Toutes les Glaces

Les meilleures recettes italiennes

Tourte aux légumes
Glace italienne
Pintade aux gésiers
Panini à la mozzarella
Picatta de veau
Pizza aux cours d'artichauts
Aubergines à la parmesane
Pizza omelette
Mini pizzas au fêta
Focaccia
Cannelloni farcis de viande hachée
Pâtes alsaciennes à la sauce
Lasagne aux épinards
Tarte aux pommes
Spaghetti carbonara

» Toutes les recettes de cuisine Italienne

Le meilleur de la cuisine

Bouchées fraîcheur
Velouté de poivrons
Soupe au pistou
Terrine d'aubergines
Kinako mochi
Fraises melba
Bouillon marocain
Makis
Carré d'agneau rôti
Pigeon aux olives
Gigot façon méchoui
Tarte aux avocats
Bami aux crevettes et légumes
Sushis au riz vinaigré
Sushis de surimi

Sorbet aux citrons - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - T-Shirts Portugal - Recette - Recettes de cuisine - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610

Recette de Cuisine Italienne

Sorbet aux citrons

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette