Recette de CuisineCrème glacée aux pêchesRecette de cuisine. Glace d'origine française.Pour 8 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients- 1L de lait- 200g de crème fraîche - 400g de sucre en poudre - 1kg de pêches - Sirop à 16° B Préparation- Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole.- Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. - Pocher les pêches coupées en morceaux au sirop à 16° B. les égoutter et les mixer. - Verser progressivement la crème sur la pulpe de pêches. - Laisser refroidir en remuant de temps en temps. - Verser cette crème dans une sorbetière et réserver au congélateur pendant 12h. (Ou sans sorbetière : remuer avec une fourchette à plusieurs reprises). - Réserver au congélateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec les morceaux de pêches. |
Recette: Crème glacée aux pêches Type: Glace Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Crème glacée aux pêches - Recette de Cuisine
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