Recette de Cuisine Française

Parfait au ananas

Recette de cuisine. Glace d'origine française.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 gros ananas
- Jus d'une orange
- 200g de crème fraîche
- 150g de sucre en poudre

Préparation

- Couper la tête et le pied de l'ananas. A l'aide d'un couteau effilé tailler le long de l'écorce. Détache la pulpe en la poussant. Tailler en tranches.
- Mixer les tranches de l'ananas avec le jus d'orange.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et la crème fraîche. Fouetter avec un batteur électrique en donnant un mouvement rotatif pendant 15min.
- Incorporer le jus d'ananas délicatement à l'aide d'une spatule à la crème chantilly.
- Mettre en moule. Lisser.
- Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.
- Au moment de servir. Démouler et décorer avec le sirop de chocolat et les amandes hachées.

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Parfait au ananas

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Recette: Parfait au ananas
Type: Glace
Origine: Française

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