Recette de CuisineBûche de noëlRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine française.Pour 8 personnes - 60 minutes de préparation IngrédientsPour préparer la pâte- 4 oeufs - 100 g de sucre - 40 g de farine - 40 g de fécule - 15 g de beurre ramolli - 30g de cacao non sucré Pour la crème - 25 cl de crème fleurette - Sucre glace - 2 cuillère à soupe de lait - Copeaux de chocolat Préparation- Travailler au fouet 1 oeuf avec 3 jaunes d'oeufs et 90 g de sucre pendant 5 minutes pour obtenir un crème, incorporer la farine, la fécule et le cacao.- Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme, serrer-les avec le reste du sucre et incorporez-les à la pâte préparée. - Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie, couvrir d'une papier sulfurisé beurré, lisser à la spatule, enfourner et laisser cuire 20 minutes à four moyen de 180 ° C, sortir du four et laisser refroidir 3heures au minimum. Pour préparer la crème monter la crème fleureté bien froide en crème chantilly, ajouter le lait. - Poser la pâte sur un torchon en retirant le papier sulfurisé, recouvrir la surface de la crème chantilly, rouler la pâte en s'aidant du torchon, décorer la surface avec le sucre glace et de copeaux de chocolat. - Servir frais. |
Evaluation moyenne de 1 hommes :3/20 Très apprécié des hommes de 34 ans Evaluation moyenne de 1 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 22 ans Recette: Bûche de noël Type: Pâtisserie Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Bûche de noël"
- en fait j'adore
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Bûche de noël - Recette de Cuisine
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