Recette de CuisineChebakia (bachnikha)Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.Pour 10 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients- 1kg de farine fine- 250g de beurre fondu - 1 sachet de levure pâtissière - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuillères à soupe de vinaigre - 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger - Un peu de sel - Le lait nécessaire pour rassembler la pâte - Huile pour friture - Le miel Préparation- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits, ajouter le beurre fondu, le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger, la levure, le sel, sucre vanillé, rassembler la pâte avec le lait tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant une demi heure, après pétrissage, la pâte doit être souple.- Former des boudins avec la pâte, les abaisser grossièrement avec les mains, régler la machine à pâtes sur un cran assez grand (n°1) et tourner doucement la manivelle pour aplatir la pâte une première fois, répéter l'opération en réduisant le cran à chaque passage (n°3) et le dernière (n°5), le but d'obtenir une pâte fine. - Passer la pâte dans l'interstice à découpe et tourner la manivelle doucement en maintenant les pâtes à la sortie pour ne pas casser, placez-la au plan de travail et à l'aide d'un couteau ou coupe pâte, couper des rectangles de 5cm de long ensuite rassembler chaque extrémité de rectangle en la pressant avec la main, continuer la même opération avec chaque boudin jusqu'à l'épuisement de la pâte. - Chauffer le miel dans une casserole, ajouter deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. - Faire chauffer l'huile de friture et tremper les gâteaux, laisser dorer sur les deux faces, égouttez-les et plongez-les dans le miel chaud, ensuite les placer dans une passoire pour égoutter le miel. - Disposez-les dans un plat. |
Evaluation moyenne de 1 femmes :15/20 Très apprécié des femmes de 29 ans Recette: Chebakia (bachnikha) Type: Pâtisserie Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Chebakia (bachnikha)"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Chebakia (bachnikha) - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Chebakia (bachnikha)" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007