Recette de CuisineBrioche tressée 2Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine française.Pour 6 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients- 3 verres à thé de farine- 1 verre à thé de lait - 2 cuillères à soupe d huile - 1 cuillère à soupe de levure boulanger - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de sel - Dorure : 1 jaune d'oeuf - 1 poignée de graine de sésame pour décorer Préparation- Mettre la farine tamisée dans une jatte, tiédir le lait et délayer-y la levure.- Incorporer le mélange de levure-lait à la farine, ajouter le sucre, le sel et l'huile et travailler fortement et énergiquement avec vos mains, ajouter l'oeuf, malaxer vigoureusement avec la paume de la main en battant pour emprisonner de l'air à l'intérieur, il faut obtenir une pâte souple, élastique et non collante, former la pâte en boule et mettre-la dans un saladier en verre, couvrir le saladier avec papier film et ensuite avec un torchon, laisser lever pendant 4heures dans un endroit tiède, la pâte doit avoir doublé de volume. - Retourner la pâte sur le plan de travail fariné, diviser la pâte en 3 pâtons et former 3 boudins de la même longueur, souder les 3 extrémités du haut puis former une tresse, terminer en soudant les 3 extrémités du bas, placer la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf, couvrir d'un linge et laissez-la gonfler de nouveau, pendant 1 heure dans un endroit chaud. - Dorer la tresse une deuxième fois au pinceau avec le jaune d'oeuf et saupoudrer légèrement de graines de sésame au dessus. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200° C jusqu'à qu'elles soient bien dorées. |
Recette: Brioche tressée 2 Type: Pâtisserie Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Brioche tressée 2"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Brioche tressée 2 - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Brioche tressée 2" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007