Recette de CuisineBiscuits à la meringueRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.Pour 10 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 500g de beurre- 250g de sucre glacé - 8 jaunes d'oeufs - 1/2 cuillère à thé d'arôme vanille - 1/2 cuillère à thé d'arôme d'amande - la farine selon le besoin de mélange Garniture - 125g de sucre en poudre - 2 blancs d'oeufs - Les amandes Préparation- Travailler énergiquement le sucre glacé, le beurre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger,ajouter l'arôme vanille, l'arôme d'amande, incorporer la farine tamisée peu à peu, bien mélanger et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme.- Couper la pâte en plusieurs pâtons. - Battre les blancs en neige très ferme, ajouter le sucre glace peu à peu, continuer à battre pendant 8 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange très crémeux. - Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm, découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce, disposez-les sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé, napper les gâteaux avec le mélange crémeux (meringue), garnissez-les avec les amandes. - Conservez-les dans une boîte bien fermée. |
Recette: Biscuits à la meringue Type: Pâtisserie Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Biscuits à la meringue"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Biscuits à la meringue - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Biscuits à la meringue" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007