Recette de CuisineBrioche aux raisins secsRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.Pour 5 personnes - 100 minutes de préparation Ingrédients- 100g de raisins secs- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 25cl de l'eau tiède - 110g de beurre - 100g de sucre glacé - 3 oeufs - 1/2 cuillère à café de arôme vanille - Zeste de citron - Un peu de sel - 420g de farine - 30cl de lait Préparation- Mettez la levure, l'eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes.- Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. - Battez les oeufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporez la levure, raisin sec , jus de citron, mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène. - Mettez-la sur une surface farinée et pétrissez- La pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume pendant 2 heures. - Mettez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 118°c. - Laissez refroidir sur une grille avant de servir. |
Recette: Brioche aux raisins secs Type: Pâtisserie Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Brioche aux raisins secs - Recette de Cuisine
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