Recette de Cuisine Marocaine

Moulage des chocolats fourrés

Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.
Pour 10 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 150g de cacahuètes grillées au four et réduites en poudre
- 100g de noix grillées au four et réduites en poudre
- 1 tablette de chocolat à enrober
- 1 boite de lait condensé
- 1 cuillère à soupe de fondant
- 2 paquets de biscuits réduits en poudre

Préparation

- Mettre dans une cocotte d'eau bouillante et placer à l'intérieur le lait condensé et laisser cuire 45 minutes.
- Mélanger le poudre de cacahuète, le poudre de noix, paquets de biscuits, ajouter le lait condensé caramélisé, le fondant, incorporer bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Former de ce mélange de petite boule de la taille d'une petite bille.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Enduire avec un pinceau le fond des moules alphabétique et remplir avec le chocolat fondu et placer ensuite au fur et à mesure les petites boules dedans, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des boules.
- RecOuvrir-les avec le reste de chocolat fondu.
- Laisser refroidir dans le réfrigérateur, une fois le chocolat sec, tapoter doucement avec l'arrière de la palette les bords du moule et sortir la figure du moule.
- Disposez-les sur un plat.

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Moulage des chocolats fourrés

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Recette: Moulage des chocolats fourrés
Type: Pâtisserie
Origine: Marocaine

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