Recette de CuisineFekkas aux amandesRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 60 minutes de préparation Ingrédients- 6 oeufs- 3 verres à thé de sucre en poudre - 3 verres à thé d'huile - 3 sachets de levure pâtissière - 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger - 100g d'amandes concassées - 1 cuillère à soupe de graines de sésames - 1 cuillère à soupe d'anis - La farine selon le besoin de mélange La garniture- 1 sachet de nescafé - 1 jaune d'oeuf Préparation-Mettre le sucre en poudre et les oeufs dans une jatte, travailler bien jusqu'à obtention d'un mélange épais, ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger en continuant à travailler 10 minutes, incorporer les graines de sésames, l'anis, la levure, les amandes concassées, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.- Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette. - Mettre dans un récipient le jaune d'oeuf et le sachet de nescafé, bien mélanger. - Enduire les baguettes avec ce mélange, dessiner des trais avec une fourchette sur les baguettes et disposez-les sur une tôle huilée. - Les placer dans un four assez chaud pour une demi cuisson, sortir-les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l'aide d'un couteau aiguisé sans les briser (coupez-les chaud), disposez-les encore une fois dans une tôle non huilée et dorer au four. - Conservez-les dans une boîte bien fermée. |
Recette: Fekkas aux amandes Type: Pâtisserie Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Fekkas aux amandes - Recette de Cuisine
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