Recette de CuisineBavarois aux fraisesRecette de cuisine. Dessert d'origine française.Pour 6 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 1kg de fraises- 300g de sucre en poudre - 1/2litre de crème fraîche - 6 feuilles de gélatine - Le jus d'un citron - 1,5dl d'eau Préparation- plonger la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes pour la ramollir.- Préparer un sirop avec 200g de sucre et l'eau. - Plonger-y la gélatine égoutter, laisser refroidir. - Mixer 500g de fraises avec un mélangeur électrique, ajouter le jus de citron puis le sirop refroidi. - Fouetter la crème avec la batteur en chantilly très ferme, ajoutez-la délicatement à la purée de fraises. - Verser la préparation dans un moule et mettre-la au frais pendant 12 heures. - un coulis avec le reste de fraises et 100g de sucre. - Servir très frais avec le bavarois. |
Evaluation moyenne de 1 hommes :20/20 Très apprécié des hommes de 33 ans Recette: Bavarois aux fraises Type: Dessert Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Bavarois aux fraises - Recette de Cuisine
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