Recettes de Cuisine

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Crème d'oeufs à l'espagnol

Recette de cuisine. Crème d'origine espagnole.
Pour 3 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 5 oeufs
- 1/2 l de lait
- 100 g de sucre
- 25 g de maïzena
- 1 bâton de cannelle
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- Le zeste d ¼ citron vert

Préparation

- Battre les oeufs entiers dans une casserole avec le sucre, la maïzena et le zeste de citron, incorporer peu à peu le lait, verser le bâton de cannelle et faire cuire jusqu'à l'obtention d'un mélange épaisse puis retirer le bâton de cannelle.
- Remplir des ramequins individuels avec la crème préparée et laissez-les refroidir.
- Avant de servir chauffer le four en position de gril et saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur chaque ramequin et faire cuire sous le gril du four chaud jusqu'à ce que la crème soit caramélisée.



    
Evaluation de la recette
Crème d'oeufs à l'espagnol
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Recette: Crème d'oeufs à l'espagnol
Type: Crème
Origine: Espagnole

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Crème d'oeufs à l'espagnol - Recette de Cuisine
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