Recette de Cuisine Marocaine

Biscuits au chocolat noir

Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 350g de beurre
- 100g de sucre glacé
- 100g de maïzena
- 150g de chocolat noir
- Zeste de citron râpé
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- 1 petit pot de confiture d'abricot

Préparation

- Travailler le sucre glacé et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et bien pétrir pour obtenir une pâte homogène et très molle.
- Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille de 2,5cm de diamètre et presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, plonger d'un seul côté les gâteaux dans le chocolat fondu, poser-les sur des papier paraffiné, laisser prendre.
- Disposez-les sur un plat.

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Biscuits au chocolat noir

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Recette: Biscuits au chocolat noir
Type: Pâtisserie
Origine: Marocaine

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