Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Confiture d'abricots

Recette de cuisine. Dessert d'origine française.
Pour 8 personnes - 80 minutes de préparation

Ingrédients

- 2kg d'abricots
- 1.5kg de sucre
- 1 citron
- 1 verre d'eau


Préparation

- Lavez les abricots, égouttez-les et enlever ses noyaux .
- Extraire l'amande de 6 noyaux et réserver les jusqu'à utilisation.
- Poser dans un récipient la chair d'abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ.
- Mettre la préparation dans une grande casserole, ajouter le jus de citron en remuant et porter sur feu vif pendant 40 min, continuer à remuer en enlevant la mousse blanche qui se forme à la surface.
- Ajouter les amandes avant 10 minutes de la fin de cuisson puis retirez-les.
- Remplir la préparation chaud dans des pots bien fermés.



Evaluation de la recette
Confiture d'abricots
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Recette: Confiture d'abricots
Type: Dessert
Origine: Française

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