Recette de CuisineCoquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amandeRecette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients- 150g de poudre d'amande- 150g de sucre glacé - 1/4verre à thé d'eau de fleur d'oranger - Colorant en poudre rouge - 500g de chocolat blanc - 2 cuillères à soupe d'huile - Moule des demi-coquillages - Des perles argentées pour le décor Préparation- Travailler dans un mélangeur électrique la poudre d'amande, le sucre glacé, l'eau de fleur d'oranger, un peu de colorant rouge, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.- Former de la pâte d'amande des petites boules de la taille d'olive. - Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l'huile. - Enduire le fond de moule au coquillage avec le chocolat blanc fondu à l'aide d'un pinceau (pour prendre la forme des demi-coquillages), remplir ensuite les moules jusqu'au haut, laisser refroidir au réfrigérateur, démouler-les. - Rassembler 2 demi-coquillages avec une boule de pâte d'amande pour obtenir la forme de coquillage continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des boules et des demi-coquillages, décorer-les avec les perles argentés. - Disposez-les sur un plat. |
Recette: Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amande Type: Pâtisserie Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d'amande - Recette de Cuisine
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