Recette de Cuisine Marocaine

Fekkas aux amandes et graines de sésames

Recette de cuisine. Pâtisserie d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

- 5 oeufs
- 350g de sucre en poudre
- 25cl d'huile
- 2 sachets de levure pâtissière
- 125g d'amandes
- 100g de graines de sésames
- La farine selon le mélange
Garniture
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de nescafé

Préparation

- Mettre le sucre en poudre et les oeufs dans une jatte, travailler bien jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile en continuant à travailler, incorporer les amandes, les graines de sésames, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.
- Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette.
- Mettre dans un récipient le jaune d'oeuf et le sachet de nescafé, bien mélanger.
- Enduire les baguettes avec ce mélange, dessiner des trais avec une fourchette sur les baguettes et disposez-les sur une tôle huilée.
- Les placer dans un four assez chaud pour une demi cuisson, sortir-les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l'aide d'un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les briser (coupez-les chaud), disposez-les encore une fois dans une tôle non huilée et faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Conservez-les dans une boîte bien fermée.

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Fekkas aux amandes et graines de sésames

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Recette: Fekkas aux amandes et graines de sésames
Type: Pâtisserie
Origine: Marocaine

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muz - ajouter 50g d'anis, 125g de raisins secs et 12v de l'eau de fleur d'oranger! ça devient extra! 250G de sucre st suffisant!

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