Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Libanaise

Courgettes farcies

Recette de cuisine. Plat d'origine libanaise.
Pour 6 personnes - 50 minutes de préparation

Ingrédients

- 12 petites courgettes
- 4 yaourts
- 1 branche de menthe fraîche
- 400g de viande d'agneau
- 200g de riz
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre


Préparation

- Préparer les courgettes en les incisant au niveau du pédoncule. Vider l'intérieur délicatement avec un couteau à bout rond ou un évidoir à pommes.
- Préparer ensuite la farce en mélangeant la viande hachée, le riz et un peu d'huile d'olive.
- Saler, poivrer et fourrer les courgettes sans trop les remplir pour laisser l'espace pour gonfler le riz.
- Placer les courgettes dans un grand faitout bien huilé, couvrir d'eau, puis porter à ébullition et laisser frémir 45min jusqu'à complète évaporation de l'eau.
- Servir accompagné de yaourt et décorer de feuille de menthe.


Evaluation de la recette
Courgettes farcies
Evaluation de la recette

Note: 14.1/20 (11 votes)
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Recette: Courgettes farcies
Type: Plat
Origine: Libanaise

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